LES HUITRES BASQUES.Sur les rochers de la jetée , tout au sud de la plage , tout au sud de la France ,ces huîtres sauvages ont fait de ce coin,le coin des huîtres Basques , et leur forme particulière , mi-creuse , mi-plate,avec une superbe coquille nacrée,nous laissent voir un mollusque remarquable,bien que n'ayant visiblement pas encore pondu,le jour de cette photo de septembre;
Et si c'était le début d'une nouvelle variété , dans un nouveau bassin ostréicole?
(Hendaye , France)
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