ANTIFRAISE,EFFORTS MERITOIRES

EFFORTS MERITOIRES
Aujourd'hui j'ai retrouvé un de mes vieux copains ,Jean François ,qui est encore en activité,dans un village situé à la limite de la Dordogne et de la Gironde...Nous y avons nos habitudes.
Sauf que notre point de chute s'est effectivement transformé en chute "Fermé pour Conges"(Après tout pourquoi pas)
Nous sommes donc partis à l'autre bout du village ,déjeuner ,et sans trop de conviction nous sommes entrés dans un établissement à l'aspect multicolore et une fois assis l'accueil fut chaleureux et le repas fort convenable (17€)
1/2 Avocat sur lit de salade sauce vinaigrée.
Emincé de volaille aux champignons ,frites maison.
Glace rhum raisins(ça il aime!)
Excepté le pichet de vin, il est trés agréable de voir qu il y à encore des gens qui font des 
Efforts Méritoires pour conserver ce genre de cuisine,et même l'améliorer au niveau du visuel,du graphisme,et des associations de couleurs...
Au fait le village ,c'est Saint médard de Guiziéres...  Merci

ANTIFRAISE?DOS DE MORUE OU DOS DE CABILLAUD

DOS DE MORUE ou DOS DE CABILLAUD ?
Dos de morue,c'est vrai ça fait vulgaire.
Dos de cabillaud,c'est plus tendance...Et pourtant !
Le second à été dévoré hier soir après avoir été enduit de chapelure et cuit en friture,dans une de ces poêles qui ont du vécu,au milieu d'une cuisine qui n'a rien de minéral,mais où il fait bon justement faire de la cuisine...Christine aimerait moderniser "l'outil de travail" mais chaque chose en son temps.
J'allais oublier le début avec méli-mélo d'écrevisses ,d'avocat,d'oignons rouges ,huile d'olive et assemblage de vinaigre maison +vinaigre de Banyuls (Marque Tête Noire ).

(Produits de la poissonnerie Vents et Marées ...Bègles )

ANTIFRAISE , MERCI VINILOBBY TM

MERCI VINILOBBY   Merci les dirigeants de cette petite et jeune société de négoce qui nous ont fait découvrir ce Château de Rousset qui existe aussi en Rosé...Nous savions que le rosé était" né en provence",mais comme on dit ici : Chapeau

ANTIFRAISE ET APERITIF DINATOIRE

APERITIF DINATOIRE         Hier soir apéritif dînatoire à la maison...c'est souvent l'occasion de déguster des vins inconnus(pour nous)et de se faire une opinion de ce qui se passe dans les autres régions viticoles.
Parmi les différentes bouteilles débouchées notre coup de coeur s'est porté sur un vin blanc sec de provence.
Comme bon bordelais je ne voyais que par les vins blancs secs de la région et plus particulièrement ceux de l'entre deux mer assemblés sous différentes proportions de cépage sauvignon et/ou sémillon...
Mais là je dois dire que nous avons tous étés très agréablement surpris de la qualité
d'une bouteille de vin blanc sec AOC des coteaux de Pierrevert sous le nom de Château de Rousset qui rassemble tous les arômes des meilleurs vins d'ici...Comme quoi les idées reçues!

ANTIFRAISE : OUVERTURE DU BLOG

Après avoir passé 35 ans à sillonner les routes du sud-ouest comme commercial, je suis passé d'une hyperactivité effrénée à une "hypoactivité" que j'ai souhaité,et qui va me permettre de développer ce blog qui aura pour but d'écrire ce que je vois,ce que je ressents,ce qui m'interpelle ,et sera consacré principalement au bon goût sur les domaines du vin, de la table,mais aussi des coups de coeur sur différents aspects du monde coloré et bruyant qui nous entoure...
Comme certains dialogues de cinémas sont issus des cafés,ou des marchés,ce qui sera écrit et montré sera bien sûr inspiré du vécu de tous le jours ,des repas pris à la maison ou dans les petits restaurants,des vins dégustés en famille,des lieux incontournables,ou insolites,des tendances,des couleurs et des envies...Et des musiques latino.
Il y aura bien évidemment aussi quelques "coups de gueule" mais finalement assez peu,et surtout le moins possible,car le but sera d'être positif et de présenter ce qui peut améliorer notre quotidien.
Tout ceci sera mon ressenti,et comme chaque individu est unique il y aura forcement des différences de vues et ceci est bien normal.
Toutes les étapes de ce feuilleton se situeront dans le sud-ouest et plus particulièrement sur l'agglo bordelaise riche de découvertes.
Une précision importante s'impose: je n'ai rien contre les fraises...Bien au contraire,car s'il n'y avait pas de pépins ce serait un fruit trop parfait,et donc ce sont les pépins par contraste qui le rendent si merveilleux.

A bientôt