ANTIFRAISE,CHATEAU CAILLIVET.

CHATEAU CAILLIVET.


Merci aux responsables du Château Caillivet pour la visite de leur exploitation et de leurs chais...
Ce château implanté sur l'AOC  Graves se situe au sommet d'une croupe et donc bénéficie d'un des meilleurs terroirs de cette région  située au sud du département de la Gironde.
Le merlot (60%) et le cabernet-sauvignon(40%) sont les cépages idéaux  pour la région, et donnent aux vins issus de leurs baies, des notes de fruits rouges qui sont caractéristiques de cette AOC sans oublier tout ce qui est issu du savoir faire des vignerons ,c'est à dire ,la vendange et trois tris manuels,l'élevage en fûts de chêne et un chai de stockage adapté pour une conservation idéale.
Le résultat est là, et lorsque l'on ouvre une bouteille la limpidité et la brillance sont les premiers arguments ,puis  les enchantements olfactifs fruités  et enfin la bouche qui persiste le temps qu'il faut (plusieurs caudalies) pour apprécier ce vin élégant.

Pour les amateurs de vins ,touristes Français ou Européens n'hésitez pas à aller visiter cette exploitation familiale et profitez-en pour ramener chez vous quelques bouteilles qui accompagneront vos mets les plus recherchés.

( Caillivet , Mazères , France)

ANTIFRAISE,LES REPAS SUR LE POUCE.

LES REPAS SUR LE POUCE.

Les repas sur le pouce sont pratiquement toujours mis à l'index car la vitesse de dégustation est souvent synonyme de repas déstructurés et de qualité incertaine, mais dans ce cas-là ce repas majeur sur le port, fut aussi sur le pouce mais l'annuler aurait été dommage,car mon petit doigt me dit que nous n'aurions pas trouvé mieux que ce marmiton de bar aux petits légumes et ces petits calamars à la persillade,huile d'olive et citron ,arrosés de deux doigts de rosé de Provence ...

( Port de Saint-Tropez ,  France )

ANTIFRAISE,PLUSIEURS LITS !

PLUSIEURS LITS !


Cette photo aurait pu être prise dans un des nombreux villages qui bordent ce long fleuve tranquille du Sud-Ouest...Et pourtant ce cliché ,par ailleurs sans éclat, a été réalisé par "Antifraise" lors d'un voyage à Porquerolles ,il y a déjà un certain temps.
Il est peut-être nécessaire d'avoir plusieurs lits avant d'obtenir une naissance définitive !

ANTIFRAISE ET LE POT-AU-FEU DE LA MER.

POT- AU- FEU DE LA MER.

Lorsque vous préparerez un pot- au- feu de la mer vous pourrez utiliser éventuellement du loup et du chapon,mais surtout ne vous trompez pas et ne rajoutez pas d'autres "animaux" car dans le plat tout cela ne ferait pas bon ménage : Evitez le mule ,le veau et encore plus le chien qui pourraient s'auto-dévorer et réduire à néant tous vos efforts!
En attendant votre préparation cette photo nous rappelle un bon moment de dégustation.
( Cannes,  France)

ANTIFRAISE,EN HAUT DU GRAND BALLON:SOUFFLEZ!

EN HAUT DU GRAND BALLON:SOUFFLEZ!

En allant sur cette route d'Alsace vers le sommet,vous serez obligés de faire beaucoup d'efforts,et en arrivant en haut du Grand Ballon :soufflez!
Vous serez satisfait de voir un résultat positif,avec des couleurs qui vont du  jaune au vert et vous serez apaisés de ne pas voir  l'uniforme autour de vous,malgré ces tons changeants lorsque vous aurez soufflé.
( Grand Ballon , Alsace , France )

ANTIFRAISE ET TOILE DES PLAGES.

TOILE DES PLAGES.

Le fait de mettre une toile sur la toile,apporte souvent des étoiles,mais ceci n'est-il vrai qu'avec les toiles des neiges?
Voici une toile des plages : Mérite-t-elle une où plusieurs étoiles ? A vous de juger .

(Huile sur toile 55x45)

ANTIFRAISE,RATEZ VOS RECETTES.

RATEZ VOS RECETTES.

Les repas au restaurant permettent bien sûr de passer un bon moment de convivialité,de faire une découverte visuelle,olfactive,et aussi gustative...
Cela peut aussi servir de point de départ pour confectionner à la maison des plats de professionnels,en essayant d'imiter le plus possible le décor et le goût qui vous sont proposés.
Mais quelquefois le fait de vouloir imiter ne donne pas forcement le résultat escompté ,et il arrive de temps en temps  que la copie soit supérieure au "princeps"...
C'est ce qui s'est passé récemment avec ce plat de" merlu au chorizo" que l'on croyait raté et qui était différent ,mais aussi réussit que le succulent original...
Il existe donc un autre moyen de faire progresser la cuisine : s'il vous plait ratez vos recettes!

ANTIFRAISE,EFFACER L'ARDOISE.

EFFACER  L'ARDOISE.

En regardant la présentation de ce dessert (gâteau basque,glace vanille,sucre glace) vous n'aurez pas beaucoup d'efforts à faire pour déguster ce sympathique plat, et ainsi effacer l'ardoise qui vous est présentée par ce restaurateur méritoire...

(Hendaye,France)

ANTIFRAISE ET " AS-TU-SOIF "

AS TU SOIF?


Il y a bien longtemps que" As-tu-Soif" ,ce chaland derrière les pignots, ne va plus au parc ...
Ses derniers voyages, lorsqu'il était chargé de tuiles,sont bien lointains et il doit se trouver au paradis des embarcations ostréicoles avec son frère d'armes ...

Malgré tout ,cette peinture fut réalisée grâce à la mémoire d'Antifraise !

(Huile sur toile 60x30 , Cap-Ferret , France)

ANTIFRAISE,LES MOUETTES ONT DES CHAUSSETTES.

LES MOUETTES ONT DES CHAUSSETTES.

A deux pas d'ici,les mouettes qui barbotent dans la vase à marée basse,ont ceci de particulier et de charmant ,c'est de renseigner le navigateur non averti de la profondeur des lieux à l'horizon...
Mais en même temps le contraste est saisissant entre leurs chaussettes naturelles de vase  sombre et leur plumage blanc et clair ...Elégance rare !
C'est aussi ce lieu typique de l'île de Ré, où le mur blanc,le vieux vélo,et le figuier qui cache des volets verts,sont des marqueurs importants de ce "bout" de terre préservé.
Vous pourrez aussi pousser la porte de ce gîte où vous serez remarquablement accueillis par les propriétaires de ce bel endroit...Les mouettes ont des chaussettes,mais peuvent être aussi rieuses.
( Les Portes en Ré  ,  France  )

ANTIFRAISE,LE BONHEUR EST AUSSI DANS L'ASSIETTE.

LE BONHEUR EST AUSSI DANS
L'ASSIETTE.

Souvenir émerveillé de ce repas aux saveurs de Corse,où la soupe de poisson et sa rouille,suivie d'un feuilleté de langoustines nous ont rappelé que le bonheur peut être présent sous différentes formes et qu'il est aussi très souvent dans l'assiette.

ANTIFRAISE ET LE PETIT BATEAU.

PETIT BATEAU.

Un petit bateau n'est plus forcément blanc,et comme on peut le constater,ceux-ci peuvent être multicolores,et leur port de bonne taille pour pouvoir accueillir les différentes longueurs et largeurs !

(Huile sur toile 60x45 Cap-Ferret , France )

ANTIFRAISE,AU PANIER FLEURI.

AU PANIER FLEURI.

En suggérant un tel titre,on pourrait se croire tout droit entrés dans la pension de famille d'un village de France, dans un hôtel de VRP devant une gare,ou dans une ancienne maison de tolérance d'avant guerre avec des personnages hauts en couleurs et des dialogues façon Michel Audiard...

Bien sûr il n'en est rien,et ce panier fleuri  n est qu'une huile sur toile ( 60x45) ,dernière peinture effectuée par Antifraise !