Tout peut se faire rôtir,y compris les pêches... C'est la saison, et la raison pour laquelle
nous avons bien apprécié ces spécimen rôtis dans ce jus confit,sans que la feuille de menthe ne masque les parfums de fruits confits au fond de cette assiette blanche...
Antifraise aime les pêches,et pas forcement celles issues de la mer et des pêcheries.
(La Perla , San Sebastian)
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