Chez Antifraise le dimanche est souvent un moment privilégié,réservé à la dégustation d'un vin ou d'un mets,et même souvent les deux à la fois.C'est pourquoi nous avons décidé de mettre en avant un vin qui nous a été fourni par notre revendeur habituel (Vinilobby TM) et qui d'après nous mérite toutes les attentions tellement ce "nectar" rassemble toutes les facettes visuelles d'un véritable bijou,c'est à dire une brillance éblouissante et une limpidité remarquable...
Et puis lorsque ce vin blanc moelleux (Pacherenc du Vic-Bilh) se laisse apprivoiser pour la dégustation olfactive,des saveurs de fruits confits,d'agrumes,d'ananas se dégagent très nettement,et le passage en bouche ample et équilibré laisse une pointe d'acidité donnant une fraîcheur caractéristique.
Ce fut une dégustation réussie pour un vin que nous avions un peu oublié...L'erreur est réparée et ce n'est que justice.
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