ANTIFRAISE,PANNA COTTA.

PANNA COTTA.


Nous n'avons pas eu besoin de laisser une ardoise après avoir dégusté ces verrines de
Panna Cotta framboise,servies sur une ardoise dans notre restaurant habituel "Jean-Françoise"...On aurait pu aussi l'apprécier aux fraises car Antifraise aime aussi les fraises .

ANTIFRAISE, CHATEAU VIEUX BARREAU.

CHATEAU VIEUX BARREAU.



Ce n'est pas derrière les barreaux, ni en fumant un barreau ,les pieds sur les barreaux ,que nous avons dégusté avec plaisir ce vin rouge du  " Château Vieux Barreau"  qui nous à donné du plaisir pour même pas cinq barreaux...

Une majorité de Merlot et des bonnes saveurs de fruits rouges pour le 2009.


( Château Vieux Barreau, AOC Bordeaux, Lalande de Fronsac, France)

ANTIFRAISE,AU VERT.

AU VERT.


Entre deux réveillons il est toujours souhaitable de se mettre au vert...Nous avons beaucoup aimé ce plat de légumes braisés qui va certainement régénérer les fonctions digestives de nos organismes, trop bien traités ces derniers temps.
Les plats simples peuvent être aussi des plats de fête...Tout est dans la préparation et la présentation.

ANTIFRAISE, TRIPLE A.

TRIPLE A.

Les adhérents de notre agence de notation ont été unanimes pour décerner un "Triple A" pour ce "Triple Zéro" d'huîtres plates...Sans qu'il ne soit décerné de "Prix Citron" !

( Heureusement )

ANTIFRAISE, AMUSE BOUCHE.

AMUSE BOUCHE.

Pour attendre le Père Nöel qui devait rester dîner avec nous , nous avons préparé ce plat "fait maison":

Crabe ,Avocat, Oignon rouge, Persil, Citron vert, Cumin, Huile de noisette.

(Amuse bouche de kiki, dégusté chez Mimi)

ANTIFRAISE,JOYEUX NOEL.

NOUS VOUS SOUHAITONS UN JOYEUX NOEL 2013...
( l'équipe d'antifraise)

ANTIFRAISE,AOC PIERREVERT.

AOC PIERREVERT.


Nous avons beaucoup admiré la couleur de ce blanc sec, et la dégustation   en suivant ,nous a donné des saveurs de fleurs blanches et une longueur en bouche tirant sur le silex...La qualité n'attend pas le nombre des années, surtout pour un blanc sec,et celui-ci s'est parfaitement marié avec les mets suivants.

( Domaine de Rousset, AOC Pierrevert,Alpes de Haute- Provence)

ANTIFRAISE,LA BANANE.

LA BANANE.

Quand vous serez arrivé ici,avec cette luminosité si particulière et ces ombres très contrastées,mettez vous sur la pointe des pieds pour admirer ce paysage, qui à coup sûr vous donnera la banane.
Ne vous mettez pas au régime mais commencez le régime.

(Guadeloupe)

ANTIFRAISE,PALAIS DE LA BOURSE.

PALAIS DE LA BOURSE.

Il est bien connu que le meilleur endroit pour admirer la magnifique façade du palais de la bourse, se situe sur l'autre rive du fleuve,c'est à dire la rive droite;
Asseyez-vous donc sur ce banc,et contemplez la vue dégagée qui vous est proposée.

(Bordeaux, France)

ANTIFRAISE,GALERIE MARCHANDE.

GALERIE MARCHANDE.

Imaginez qu'après un long chemin masqué ,on vous fasse entrer dans une galerie marchande les yeux bandés, et que l'on vous fasse ouvrir ceux-ci  d'un coup, vous serez incapable dans la plupart des cas, de dire dans quelle région de France vous êtes, ou quelle est la spécialité du lieu qui vous accueille...Ces endroits sont quasiment tous les mêmes avec toujours les mêmes enseignes.
Nous pensons qu'il est de bon ton de souligner les efforts de balisage et d'identification de certaines galeries.
(Barbezieux,Charente,France)

ANTIFRAISE,CUISINES DESEQUIPEES.

"CUISINES  DESEQUIPEES".

Chez les nouveaux merchandisers il y a toujours cette envie de changer les éléments établis,pour quelquefois apporter plus de commodité et de visibilité des produits au détriment du look général d'un espace;
C'est un peu pareil avec les nouveaux cuisinistes qui vont  peut-être un peu trop loin dans cette démarche,pour presque arriver à des cuisines "déséquipées"!

ANTIFRAISE,UN DINER RESTE PARFAIT.

UN DÎNER RESTE PARFAIT.


Un dîner reste parfait,lorsque les convives apprécient le repas dès le premier plat servi,ce qui fut le cas lors de notre dernière" sortie dégustation",où le velouté d'asperges,pointes vertes,saint-jacques et champignons fut une entrée remarquée et applaudie par l'ensemble des participants...