Le printemps des rosés se poursuit ,et donc nous avons eu le plaisir de déguster un rosé des Alpes de Haute Provence,situé à Pierrevert (Château de Rousset aoc).
Ce vin remarquable au niveau des arômes, est un assemblage de 50% grenache, 25% syrah, 25% cinsault ,avec une macération pelliculaire (grenache et cinsault) et un pressurage direct (syrah) .
Il est élevé en pratiquant un bâtonnage régulier des lies jusqu'au mois de janvier, ce qui lui donne un peu plus de "gras"...
Il possède une belle couleur rose très pâle;
C'est une belle réussite pour le 2011...Antifraise a beaucoup aimé !
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