Pas besoin de demander le silence lorsque nous fut servi ce dessert à l'assiette qui donna aux invités de cette soirée des regards admiratifs...A vrai dire nous n'étions pas vraiment inquiets quand ce plat composé fut détaillé,et ,entre la fabrication des muffins,le crumble aux pommes et la panna cotta coulis de framboises ( fabrication maison) nous avons pu réaliser le degré important d'implication nécessaire pour parfaire l'excellence des éléments.
Le repas avait déjà bien commencé dans cette nouvelle maison,les convives étaient joyeux et bruyants,la bonne humeur était sur tous les visages...
Les plats avaient défilés sous les vivats du public,les verres s'étaient remplis de jolis vins,et l'ambiance était au zénith lorsque fut présenté le Champagne et ce dessert composé réussit : Silence ...On connaît la suite !
(Bassens , France )
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