Je n'ai pu résister à publier ce "post",tellement ces huîtres de Marennes Oléron,ont une couleur remarquable...Il s'agit de " Spéciales " élevées dans les claires,avec une densité au mètre carré assez réduite ...Les algues,et l'ostreiculteur font le reste, de façon à obtenir cette couleur si particulière.
C'est vrai que le vert leur va bien!
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